Ingrédients :
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 grosses tomates mûres
- 2 gousses d'ail
- Fleur de sel de Guérande aromatisée au piment d'Espelette
- Huile d'olive extra-vierge
- Feuilles de basilic frais (optionnel)
Instructions :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Frottez les tranches de pain avec une gousse d'ail coupée en deux, en vous assurant de bien couvrir toute la surface du pain avec l'ail. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson.
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Grillez les tranches de pain pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez-les du four.
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Coupez les tomates en deux et frottez-les vigoureusement sur le pain grillé, en utilisant la partie coupée pour écraser la pulpe et le jus de tomate sur le pain. Assurez-vous que le pain est bien imbibé de tomate.
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Arrosez généreusement chaque tranche de pain avec de l'huile d'olive extra-vierge.
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Et enfin saupoudrez chaque tranche de pain avec la fleur de sel de Guérande aromatisée au piment d'Espelette, selon votre goût.
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Garnissez avec des feuilles de basilic frais, si désiré.
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Servez immédiatement comme entrée ou accompagnement.
Cette recette simple et délicieuse met en valeur les saveurs intenses de la fleur de sel de Guérande aromatisée au piment d'Espelette. Le contraste entre le pain grillé, la tomate fraîche et l'ail est rehaussé par la touche épicée et salée de la fleur de sel.